青椒，哪一种都行，吃辣的就买辣的，不吃辣的就买青椒。洗干净，去掉芯，切块（如图）
然后切丝，注意哦，切丝一定是和上面一张图一样，外皮在下面，内部在上面哦，不然反着的话你切起来会打滑，不会用刀的朋友可以用剪刀剪。
锅内放100ml水，一撮盐，半勺生抽，半勺油，放入千张丝（这个千张丝颜色不对是因为我放速冻保存了，你们买多吃不完也可以放速冻），洗好掰开的蟹味菇（蟹味菇是一整簇，洗完要掰开哦），放入青椒丝。
中小火煮开，中途翻拌下。
煮开后再煮一两分钟就好了，尝下味道，味道不够再补一点。如果不会调味的朋友，开始尽量淡一点。如果太咸了，只能把剩下的汤倒掉，再加点水再次煮开，但味道会差点。