清蒸斑头鱼简单易做的清蒸鱼

作者： 喵190000

潮汕地区特别喜欢吃鱼，一般清蒸比较多，我试好几种蒸鱼的做法，就这种最好吃。蒸新鲜的海鱼尽量不放姜或少放，特别影响鱼原本的鲜味，直接垫葱白就行，蒸鱼出的水倒掉是为了减少鱼腥味

用料

• 斑头鱼 1条
• 小葱 4根
• 姜 1片
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 少许

清蒸斑头鱼简单易做的清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼先用少量盐内外拌均腌20分钟

步骤 2

盘子垫上葱白，鱼肚塞姜片，水开后上锅蒸

步骤 3

大火蒸10分钟，偏小偏薄的鱼蒸7到8分钟，家里的炉如果火比一般的大可减少蒸的时间

步骤 4

倒掉盘中蒸鱼的水

步骤 5

加生抽

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步骤 6

步骤 6

码上切好的葱丝，葱丝量可以再多一些，我准备的少

步骤 7

锅烧热，倒入多力压榨玉米油

步骤 8

浇上烧热的油

步骤 9

晒图

菜谱创建时间：2022-08-15 11:38:23