自制辣椒酱

作者： 雪中孤草

用料

• 青红辣椒 1000克
• 大蒜头 4个
• 食用油 若干克
• 芝麻 20克
• 鸡精 5克
• 花椒粒 50粒
• 盐 若干克

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1.将新鲜的青红辣椒清洗干净 2.晾干表面水分

步骤 2

3.锅里倒油大概100克，油热之后关火，将50粒花椒粒放进油锅里 4.大概两分钟之后捞起花椒粒，将油倒入放芝麻的碗里，自然放凉

步骤 3

5.将青红辣椒剁碎，大蒜去皮剁碎，放入适量的盐，根据个人口味放，放入鸡精，姜粉，搅拌均匀 6.将放凉的油泼芝麻倒进辣椒里，搅拌均匀

步骤 4

7.放置两小时以后就可以开吃了，半小时以后也可以吃，但是口感就没有那么好了

自制辣椒酱的小贴士

剁辣椒和多大蒜的时候可以用破壁机代替，比较节省时间

菜谱创建时间：2022-08-14 17:01:23