甘肃人都爱吃的浆水面（只为吃到家乡的味道）

作者： 雪中孤草

每年奔波在外，只为回味家乡的味道，拍摄技术不行，希望不要被吐槽。

用料

• 面粉或者面条 适量
• 碱面 1克
• 大葱 1根
• 芹菜叶 适量
• 青辣椒 1根
• 干红辣椒 4-5个
• 蒜 3瓣
• 浆水 500克
• 油 适量
• 盐 适量
• 花椒 5-6粒
• 香菜 2根

甘肃人都爱吃的浆水面（只为吃到家乡的味道）的做法步骤

步骤 1

准备食材 葱、蒜、浆水一包、面粉、碱面、芹菜叶一把、青辣椒、干辣椒、盐、油，花椒、香菜 1.300克面粉加1克碱面（或者盐），温水和面，柔光，备用 2.将洗干净的青辣椒、葱、芹菜叶切碎放一起， 3.单独留出一小撮芹菜叶、葱，蒜切片，和干辣椒花椒放一起，香菜切碎单独放。 4.热火放油，将青辣椒、葱、芹菜叶加盐炒熟，盛出备用

步骤 2

5.锅中继续倒油，待油热后放入干辣椒花椒盐等配菜，爆香后倒入浆水。烧开后盛出备用。

步骤 3

6.锅中加水，待水开后放入切好的手擀面（或者挂面）

步骤 4

7.待面条煮熟后，捞出加入炒好的菜、浆水、香菜等。

甘肃人都爱吃的浆水面（只为吃到家乡的味道）的小贴士

1.大家也可以不炒葱芹菜的，换成韭菜也可以。 2.不爱😔吃香菜的可以不用备 3.特爱吃辣的，也可以加点辣椒油进去.

菜谱创建时间：2020-03-29 11:07:29