冬瓜竹荪鸽子汤

作者： 红色黑猫

用料

• 鸽子 2只
• 冬瓜 1片
• 干竹荪 半袋
• 红枣 4颗
• 枸杞 30粒
• 干虫草花 一小把
• 姜 去皮后ok圈大小
• 盐 1茶匙

冬瓜竹荪鸽子汤的做法步骤

步骤 1

鸽子剖开去除血水内脏，切除尾部和多余油脂，切大块入锅。姜拍烂入锅。小砂锅加水至窄锅边下1指，大火煮开，捞浮沫。

步骤 2

红枣枸杞洗净，捞完血沫后放入，转最小火。加盐。总共煲2~3小时。

步骤 3

冬瓜切小块，可炖1~1.5h。 干竹荪泡0.5h，摘洗干净，前后换4次水去土腥味，最后0.5h入锅。 干虫草花洗净，最后0.5h入锅。

菜谱创建时间：2022-08-14 15:35:47