沙沙的陈皮红豆沙

作者： 雪白的花猫

用料

• 红豆 350克
• 莲子20-30 粒
• 陈皮 3片（1整个）

沙沙的陈皮红豆沙的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡红豆，找一个深一点点容器，水至少埋过5公分，红豆会泡发上层红豆水不够用。

步骤 2

开水浸泡陈皮40分钟，用刀刮掉里层的渣渣

步骤 3

陈皮切成条状。 莲子冲洗一下即可，切记不能用水泡。

步骤 4

所有食材加入锅中，泡陈皮的水也一起倒入锅中，水高出红豆5公分。 大火烧开后转小火炖2小时，期间经常查看是否粘锅，可以用勺搅拌锅底，可以少少加水。 如果使用冰糖，关火时加入喜好甜度的量。 如果使用蜂蜜，晾到温度可以用手握住，加入喜好甜度的量。

步骤 5

常温吃香味四溢，沙沙口感，冰冻吃，解暑冰沙沙的口感。

沙沙的陈皮红豆沙的小贴士

冰糖不要多放，一开始没有完全融化，会感到不够甜。

菜谱创建时间：2022-08-13 19:39:18