买的半鸡斩件，清洗一下放进炖锅，加两倍冷水，开大火，烧开关小火撇去浮沫。 等水开期间冲洗一下虫草花和赤松茸，撇去浮沫后一起放进锅里，继续小火慢炖半小时左右，筷子能轻松插进鸡肉就是熟了，最后加适量盐，就完成咯。 注：我用的是买菜app的嫩鸡，不是老母鸡，所以半小时就熟了，如果是老母鸡半小时应该熟不了