捞汁小海鲜

作者： 何小黑超可爱

用料

• 海产品：
• 虾 一斤半
• 鲍鱼 8只
• 鱿鱼须 3只
• 花蛤 1斤
• 丸子 10个
• 调制料汁：
• 辣椒面 1勺
• 香菜 3根
• 姜 8片
• 大蒜 12瓣
• 白芝麻 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 米醋 2勺
• 藤椒油 1勺
• 花椒 15粒
• 螺丝椒 1个
• 柠檬 半个
• 糖 4勺
• 盐 少量
• 水 半碗

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

海虾，花蛤，鲍鱼(可以改花刀），鱿鱼须洗净备用，丸子可以不用洗

步骤 2

起锅烧水下入姜片和料酒和海鲜

步骤 3

煮沸后关火焖1分钟

步骤 4

捞出备用

步骤 5

接下来准备调料汁：碗中倒入白芝麻，辣椒面，花椒粒，藤椒油，螺丝椒段，大蒜末

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步骤 6

步骤 6

热锅烧油，油热后关火把热油淋入碗中

步骤 7

倒入半碗纯净水，加入适量白糖，生抽，盐，耗油，鸡精，米醋，柠檬片

步骤 8

搅拌，这样料汁就调好啦

步骤 9

晾凉后的小海鲜倒入料汁中，搅拌均匀

步骤 10

这样，美味可口的捞汁小海鲜就做好啦！

菜谱创建时间：2022-08-13 14:03:32