做之前，将冷冻的蛋挞皮取出，室温放置，自然解冻。 把牛奶，淡奶油，白糖，炼乳放入一个容器中，用筷子充分搅拌。直到糖溶解。然后将蛋黄放入，（只要蛋黄，不要蛋清））再搅拌。但千万不要打发！
蛋挞皮在烤盘中放好，中间要有点距离，然后将混合好的蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满即可。
烤箱预热上下管220度，烤盘放中层，烤17分钟至20分钟左右，最后几分钟务必仔细观察，看到咕嘟咕嘟冒泡然后逐渐凝结，并上色，有焦点出现即可。 千万不要烤时间长，烤干了就不好吃了！
取出稍微放一放再吃，否则容易烫破上牙膛哦😄😄 也可以取出后，放上面一些切好的水果粒，吃起来口感更好 更解腻。比如，草莓，芒果，猕猴桃等，这个图是放的蔓越莓干也很美味。