记录妈妈的味道—油焖茄子

作者： 可妈家辅食烘培

暑假带着女儿回到外婆家 妈妈炒的菜的味道依旧是这么美味 🍆是妈妈家菜园种的，特别嫩

用料

• 嫩茄子 5个
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱 2根

记录妈妈的味道—油焖茄子的做法步骤

步骤 1

①茄子洗干净后去头去尾，蒜切末，葱切段

步骤 2

②茄子对半切开后打花刀（使茄子在煎的时更加入味）

步骤 3

③热锅冷油（图片中油倒多了，大家可以减少些）

步骤 4

④将茄子皮朝上放入锅内，中小火慢煎

步骤 5

⑤煎1分钟后翻面继续煎

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步骤 6

步骤 6

⑥煎至茄子慢慢变软后转小火

步骤 7

⑦加入适量盐

步骤 8

⑧加入适量生抽

步骤 9

⑨加入蒜末稍微翻炒下

步骤 10

⑩最后加入葱花，装盘出锅

菜谱创建时间：2022-08-13 09:42:32