健身党低脂饮食｜西班牙蒜香煎鸡腿

作者： Coco-可可酱

健身狗的食谱中，鸡胸的比重应该是排名第一的。然鹅你知道吗，据一群很闲的专家，从营养、口感、热量等多角度分析鸡🐔的各个部位，综合表现最优异的是鸡腿。你会问鸡腿热量很高吧？其实鸡腿的脂肪含量为8%，仅比鸡胸高一点，但是口感却强了几十倍😆。如果再去皮去脂烹饪，不是直接完胜？ 所以，今天你给优秀的自己加鸡腿🍗了吗💪～

用料

• 鸡腿肉 500克
• 圣女果 10个
• 蒜 4瓣
• 干百里香 3克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 大蒜粉 5克
• 盐 2克
• 黑胡椒碎 5克
• 白葡萄酒 1大勺

健身党低脂饮食｜西班牙蒜香煎鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材

步骤 2

鸡腿块洗净去皮去油脂，加入大蒜粉

步骤 3

加料酒、生抽、黑胡椒碎

步骤 4

拌匀腌15分钟。

步骤 5

圣女果对半切开，大蒜切片

步骤 6

锅里放橄榄油，加蒜片小火煎香，变金黄色的时候，把蒜片盛出来

步骤 7

继续用锅里的油煎一下鸡腿，保持中火，两面煎至金黄

步骤 8

再把圣女果和蒜片倒进去，加水没过鸡腿2/3处，大火烧开

步骤 9

水开后加入百里香和盐，转中火加盖焖10分钟

步骤 10

开盖加入白葡萄酒，再继续焖5分钟

步骤 11

尝一下汤汁，如果比较淡，可以加点生抽调整味道，不要太咸，等下收汁后味道会更浓郁

步骤 12

开大火收汁，喜欢汤汁多的可以不用收太干

步骤 13

装盘后撒一些现磨黑胡椒碎就完成啦～

健身党低脂饮食｜西班牙蒜香煎鸡腿的小贴士

这道菜的地中海风味，来自白葡萄酒和百里香的加持。如果没有百里香，可以用迷迭香或意式综合香料代替。如果这些都没有，它会是一份普通但好吃的蒜香番茄炖鸡腿😌～

菜谱创建时间：2022-08-11 01:26:23