鸡翅切开（我是切成了两半），并用生粉、盐、酱油腌鸡翅
清洗芦笋，刮芦笋皮，并切成5cm段。白灼芦笋1分钟，盛出备用。
小番茄对半切开，备用；蒜头切好（也可以下一步煎鸡翅的时候再切）
锅下油，下鸡翅，两面煎到变熟，下小番茄和蒜蓉。途中如果有点焦了就下一小碗水，过一会番茄差不多熟了就下番茄酱。下芦笋。下几转黑胡椒。
最后大火收汁得差不多就可盛出。喜欢的话可以再刮点帕玛森芝士下去。