面糊部分全部加到一起,搅拌均匀即可
肉馅部分按调好
锅里刷点底油把鸡蛋打进去,用筷子把蛋黄搅散,把肉馅放到鸡蛋上,注意,蛋堡4个孔,只打三个鸡蛋,留一个孔不放鸡蛋,鸡蛋依次弄好加好肉馅,拿勺子舀半勺面糊倒到剩下那个孔里,接着把第一个孔里鸡蛋翻到面糊里面,依次把三个孔做完,剩下一个孔还要继续放面糊,在把蛋堡翻进去,这样完整的蛋堡就成型了,最后最后一个空也给安排上,不浪费火源。 下次拍过程在上传
可以少淋点油慢慢煎,煎至两面金黄就可以了
面糊不要太多,这样皮不会太厚,吃起来外焦里嫩