鸡腿鸡翅剁成小块，加入姜片、料酒、白胡椒、生抽和1颗蛋黄、适量淀粉、适量食用油抓匀腌制15分钟备用。花椒和干辣椒用清水泡一下洗干净，干辣椒切断
油温5成热后，倒入鸡块先炸5分钟定型后捞出；第二次油温加高复炸2次左右到表面微微焦黄捞出
锅内油炸的底油适量放入，先放花椒爆香，相信我这一步整个厨房就香到不行了。陆续加入干辣椒、姜片和干辣椒煸炒一下下倒入鸡肉翻炒均匀爆出香味
倒入现成的那种油炸花生米，再加适量生抽和鸡精继续煸炒。
放入青红辣椒或者蒜苗叶，再撒入适量白芝麻即可出锅。