美味佳肴把子肉(红烧肉)

作者： AngelinaCHM

用料

• 五花肉 1000克
• 冰糖 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 鸡蛋(可不要) 5个
• 豆皮节(可不要) 适量

美味佳肴把子肉(红烧肉)的做法步骤

步骤 1

准备材料:葱，姜，八角，桂皮，花椒(可不要)

步骤 2

五花肉切厚片

步骤 3

五花肉下水焯2-3分钟

步骤 4

油锅加入一块冰糖炒至融化变焦糖色，下五花肉翻炒上色

步骤 5

翻炒上色

步骤 6

加入调料葱姜八角桂皮花椒

步骤 7

加入生抽老抽料酒，再加入水到淹到肉，放入煮好的鸡蛋

步骤 8

炖煮1个小时至肉完全软烂，最后放入喜欢的豆皮节(可以不放)，再炖10分钟

步骤 9

传说中的把子肉好了，十分美味

菜谱创建时间：2022-08-09 23:31:31