Duang～Duang～Duang「锡纸蒸蛋」🌀🌀🌀

作者： 一颗糖572196

不爱开火炒菜的时候，就做它吧。。。即是菜又是饭，多做点绝对能吃饱😁😁😁不用(￣～￣)嚼！入口一呡就化，老人小孩都适合吃，营养好消化，配上鲜美可口的大虾🍤，绝😛😛😛 温水的用量需要根据蛋液的重量来订哈，家里几口人，需要几个鸡蛋，先把蛋液称重后，再决定温水用多少，蛋液：温水的比例为1：1.5。。。 用小小的锡纸碗，两个鸡蛋蒸了九个全部吃光光‼️‼️

用料

• 大虾 9只
• 鸡蛋 2个
• 小葱叶 2根
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 温水 适量

Duang～Duang～Duang「锡纸蒸蛋」🌀🌀🌀的做法步骤

步骤 1

大虾取出虾仁，洗净放入碗中，加入盐，白胡椒粉和料酒。

步骤 2

拌匀腌制十五分钟。

步骤 3

鸡蛋打入碗中，蛋液重量120克，加入温水180克。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

过滤两遍蛋液。

步骤 6

到入小锡纸碗，盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔。

步骤 7

锅中加水，大火烧开后转中小火，放入锅中，盖上盖子，大火蒸五分钟。

步骤 8

蛋液凝固，放入腌制好的虾仁，再把保鲜膜盖上，继续蒸三分钟左右。

步骤 9

取出后，去掉保鲜膜放入盘中。

步骤 10

小葱叶切葱花。

步骤 11

撒上葱花，淋入生抽和香油。

步骤 12

孩子一口气吃了五个😂😂😂

Duang～Duang～Duang「锡纸蒸蛋」🌀🌀🌀的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-08-08 21:47:50