半边嫩鸡剁成小块(同样适用于鸡腿肉) 用1勺料酒➕半勺生抽➕少量盐腌制一小会儿
趁着腌制间隙准备姜、蒜、青红辣椒和配菜(我用的芹菜,也可以换别的,喜欢吃啥就换啥)
油热倒入腌制的鸡肉翻炒(可以多一点点油,因为还有配菜也需要油)
鸡肉变色后加入姜(姜片姜丝都可)和料酒去腥,大火爆炒
炒干水分后加入配菜和小米椒继续翻炒
炒至配菜断生后加入青椒和蒜末,再加入半勺蚝油➕半勺生抽➕少许老抽,继续翻炒一会儿
当当当!出锅啦~
近景~可香可好吃了,不来试试么~😋