黄酒浸毛豆

作者： 兔子的美味纪行

这道用黄酒与酱油直接浸泡的毛豆，有浓烈的酒香味，有小朋友的要当心，但是大朋友就会喜欢这种浓郁的味道，入口留香，一颗接着一颗吃，停不下来。

用料

• 毛豆 200克
• 盐 1/2大勺
• 黄酒 6大勺
• 酱油 6大勺
• 干红辣椒 2根
• 花椒 20粒

黄酒浸毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗干净剪去两端，放锅中加水加盐（500g水加1/2小勺盐），煮开后小火煮10分钟。

步骤 2

关火后捞出放容器中，放上干辣椒和花椒。

步骤 3

酱油与黄酒混合后倒入毛豆，若无法浸没毛豆，则再加白开水直到浸没毛豆。放冰箱腌制3小时后，把腌料倒掉，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2022-08-07 16:32:54