生滚海参粥

作者： Pandabarenchenarchitekt

海参是秋冬进补的好时候，可生食，可烹煮。选择烹饪时间不长的方法可以保留海参的原味。皮蛋同煮可以增加粥的香味，其次，我爸喜欢皮蛋的鲜香，单煮海参又会淡味。

用料

• 海参一只 150g
• 皮蛋 一枚
• 剩米饭半碗
• 葱花
• 香油
• 料酒
• 生抽

生滚海参粥的做法步骤

步骤 1

剩米饭加水煮，烧热后加入皮蛋碎。

步骤 2

海参切段，用生抽，料酒拌匀，去腥味。

步骤 3

粥滚后，变浓稠时加入海参。

步骤 4

撒上葱花，淋上香油开吃。

生滚海参粥的小贴士

如果米饭煮的有点硬的话 是很适合第二天熬粥的。

菜谱创建时间：2012-10-28 21:16:47