纯素美食｜浇汁秋葵

作者： 素小帅Fiona

简单又好吃，解锁秋葵新吃法✌🏻 【秋葵小科普】 秋葵，学名咖啡黄葵，素有蔬菜王之称，营养丰富。 1、改善贫血：秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，能促进血红蛋白生成。 2、美容养颜：秋葵含有丰富的维生素C、类萝卜素、β-胡萝卜素和可溶性纤维。 3、补肾填精：秋葵中的黏性物质具有补肾填精的作用。 4、补钙：秋葵的钙含量丰富，儿童适量食用秋葵，有助于其骨骼发育。 5、保护肠胃：秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，且其分泌的黏蛋白也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌。 【纯净素食科普】 ▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等） ▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等） ▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等） ※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona ※ 200+道纯素食谱目录∶ https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

• 秋葵 十几二十根
• ★浇汁
• 玉米淀粉 4克
• 素蚝油 1大瓷勺（约10克）
• 无碘海盐或普通盐 2克
• 生抽 1瓷勺（约8克）
• 纯净水 100克
• 纯素剁辣椒（可选） 1小勺（约10克）

纯素美食｜浇汁秋葵的做法步骤

步骤 1

清洗秋葵。

步骤 2

烧一锅水，煮秋葵，3分钟左右，煮熟。

步骤 3

捞出晾凉一下。

步骤 4

切蒂。

步骤 5

摆盘。

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步骤 6

步骤 6

取一个小碗，放入玉米淀粉、素蚝油、盐、生抽、纯净水，调匀。

步骤 7

倒入锅中。

步骤 8

吃辣的话，可以加一勺纯素剁辣椒或者小米辣。 中小火搅拌。

步骤 9

搅拌至半透明、起泡，浇汁就做好了。

步骤 10

将汁浇到盘中秋葵上，完工👌🏻

菜谱创建时间：2022-08-05 18:39:57