菠萝蜜椰浆糯米饭

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

没去过泰国，也没吃过正宗的菠萝蜜糯米饭，就是按照自己口味做的，反正也是很美味哒😋

用料

• 菠萝蜜 7个
• 椰浆 200ml
• 糯米 1碗（200克）
• 盐 1.5克
• 白砂糖/椰糖 25克
• 芝麻 1勺
• 斑斓叶（可不放） 2片

菠萝蜜椰浆糯米饭的做法步骤

步骤 1

本来没想发食谱的，所以有几个步骤没拍照片，剩下的步骤有空再补上😂 1.糯米在清水里泡3小时以上，最好是过夜 2.泡好水的糯米和水1:0.5的比例 3.在糯米上插两片斑斓叶，上锅蒸40分钟 4.把椰浆放小锅里+糖和盐放，小火熬至煮冒泡就可以 5.把椰浆倒入蒸好的糯米上，快速搅拌均匀

步骤 2

菠萝蜜挑选外形饱满的，在鼓起最高的位置划一刀，把核取出

步骤 3

把糯米用勺子塞在菠萝蜜里，撒芝麻，最后把剩下的椰浆淋在上面，试过淋酸奶也很美味的😍

菜谱创建时间：2022-08-05 09:43:34