鲜嫩丝滑、入口爆汁的豆豉烤鸡胸肉

作者： 下厨fun

☑ 简单快捷，零失手 ☑ 嫩滑爆汁，不干柴 ☑ 方便装盘，省空间 ☑ 哄娃宴客，广获赞 ☑ 色香味美，颜值高

用料

• 鸡小胸肉 一斤
• 老干妈/豆豉 两勺
• 生抽/料酒 适量
• 醋 少许
• 花椒面 适量
• 淀粉 两勺
• 葱姜蒜末 随意
• ……………………………… …………
• 青椒/芹菜/洋葱 可选配
• 黑胡椒/孜然粉/百里香 可选配

鲜嫩丝滑、入口爆汁的豆豉烤鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

1. 鸡小胸肉（或是鸡大胸肉改刀条状）清洗干净 2.放入花椒面、生抽、料酒、少许醋、姜蒜末、洋葱末（我做的时候没有，但是建议放点）、淀粉抓匀出浆。

步骤 2

抓好应该是这个样子的

步骤 3

灵魂豆豉✨老干妈豆豉辣酱也可以，永川豆豉也可以（加点辣椒酱），植物油来一点，封锁水分，这也是鲜嫩多汁的重要步骤。

步骤 4

抓好后放置20分钟，方便入味

步骤 5

烤盘刷厚油，将腌制好的鸡胸肉整齐码放在烤盘里，油多，不怕叠放，也不会粘连，放心装。像这种小烤盘比较省空间，可再做一个别的菜放一起烤，非常省时间。我同时还做了一个烤茄子，同时上桌，非常带感了。

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步骤 6

步骤 6

上下火预热220度，20分钟鲜美出炉。 没放洋葱，可以撒点葱花。

步骤 7

看图拍照

步骤 8

看图吃肉，恰恰丝滑。

鲜嫩丝滑、入口爆汁的豆豉烤鸡胸肉的小贴士

本菜谱只追求大快朵颐，入口爆汁儿的口感，健身减脂的朋友建议只收藏，看看图解馋😋

菜谱创建时间：2022-08-05 08:38:47