双重芝士脆脆棒｜柏翠k85pro

作者： 热爱烘焙的乐乐

hi～ 大家好呀～ 今天给大家带来双重芝士脆脆棒的教程 芝士浓郁，咯嘣脆，一口一条根本停不下来！ 烤箱：柏翠k85pro 温度：风炉165度，约12分钟（主要观察上色程度） ⚠️：电子秤非0.1g精准度的，盐，适量就可！！

用料

• 鸡蛋 60-70g
• 细砂糖 30g
• 海盐 3g
• 高粉 25g
• 牛奶 100g
• 木薯淀粉 90g
• 芝士片 1片
• 帕马森芝士粉 10g

双重芝士脆脆棒｜柏翠k85pro的做法步骤

步骤 1

牛奶、面粉、糖、盐、芝士片放入不粘锅中，中火加热，翻炒成团

步骤 2

成团后趁热放入木薯淀粉中，使用刮刀按压翻拌至面粉全部吸收成团

步骤 3

鸡蛋液分三次倒入，每次都用打蛋器低速混合吸收再加下一次

步骤 4

面团勺起来，滴落成倒三角的状态，如果面糊偏干，没有达到这个状态，可以继续添加少量蛋液

步骤 5

最后加入芝士粉，如果没有可以不加，但是芝士粉加了，香气会非常浓郁

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步骤 6

步骤 6

柏翠烤箱，170度风炉模式预热

步骤 7

面糊装入裱花袋，剪适合的小口，约0.6-0.8mm

步骤 8

均匀挤在烤盘上

步骤 9

风炉模式三盘同烤

步骤 10

温度165度，约12分钟，时间仅供参考，观察上色程度出炉

步骤 11

膨胀起来啦～

步骤 12

烤好的芝士脆脆棒，晾凉就可以入瓶啦！

菜谱创建时间：2022-08-03 18:44:18