藕片下锅，水开后煮五分钟，捞出
捞出藕片后，汤汁不要倒掉，直接放入三片姜，料酒，虾。将虾煮熟后捞出过凉水，剥壳，取出虾仁这样腌制方便入味。
煮熟的藕片加入青瓜
剥壳后的虾仁
然后撒蒜末，小米辣，香菜，洋葱丝。
好吃的重点来啦！在准备好的原料里加入一袋泰式酸辣汁、柠檬片。 如果没有现成的泰式酸辣汁，或者是减脂的小伙伴，也可以自调料汁:生抽2勺、蚝油1勺、米醋1勺、柠檬汁1勺、糖1勺、白芝麻1勺、香油1勺。
用保鲜膜封好，放冰箱内冷藏两小时，让食材更好的入味，即可开吃啦！
不太能吃辣的小伙伴，就不要放辣椒了，喜欢酸点的，可以在另外加点柠檬汁！