苦瓜洗净斜切片，加白糖搅拌备用。
洋葱切片抓散，黑木耳泡发，加入碗中，加盐泡着。
准备料汁：蒜瓣、小米辣、葱切碎，放入白芝麻。
倒入热油激发香味。
加入生抽等调料，搅拌均匀，此时香味浓郁。
用刚才热油的锅加入水、盐，水开后倒入苦瓜烫一分钟，捞出倒入料汁盘。 倒入洋葱和黑木耳，煮熟后倒入料汁盘。 有条件的再放点花生米和香菜，抓拌均匀即可，美味不用等。