油焖茄子

作者： 季大厨001

用料

• 细长茄子 2个
• 蒜 2瓣
• 白糖 5克
• 盐 5克
• 油 一小勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

油焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切细，泡水，准备调味料: 蒜沫，糖，生抽，蚝油，半勺盐，一点点醋，淀粉，大半碗清水。

步骤 2

放少量油，准备冒烟的时候放茄子

步骤 3

小火闷1分钟。再翻炒一下，再闷1.5分钟

步骤 4

开大火，把茄子里的水汽逼出来（用铲子用力压茄子）

步骤 5

放入调味料，然后起锅

菜谱创建时间：2022-08-01 12:03:21