和面。是的我自己是没另外加水的。但是不同面粉吸水性不同，南瓜蒸好后水分含量也不一样，可以适量加水或面粉。
面团发酵至两倍大。一般需要一小时。
等面团发酵的时候煎培根。煎老一点，油留着备用。煎好的培根切碎备用。
面团排气。喜欢揉面的可以揉五分钟醒十分钟重复两次。也可以省略。
面团分成适当大小擀开。刷培根油，撒上培根碎，按照自己喜欢的方法做成花卷。
花卷醒20分钟。冷水上锅。上汽之后大火蒸15分钟。关火闷两分钟即可。