酸菜鸭血粉丝汤

作者： 一只吨吨

用料

• 鸭血半盒 块
• 鱼酸菜一小把
• 红薯粉条按个人适量
• 葱姜小米辣末
• 香菜蒜杭椒末
• 生抽耗油黄豆酱胡椒粉
• 小米醋藤椒油

酸菜鸭血粉丝汤的做法步骤

步骤 1

所有配料如图，红薯粉提前热水泡一小时以上，卤鸭胗是昨晚剩下的，一块放了进去，酸菜洗了一遍很咸

步骤 2

油烧热，倒葱花小米辣姜片炒香

步骤 3

倒入酸菜爆炒1-2分钟

步骤 4

加一点黄豆酱继续翻炒几下

步骤 5

半勺耗油，一点生抽，炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加热水

步骤 7

烧开洒点胡椒粉

步骤 8

放鸭血

步骤 9

水开后转中小火盖上锅盖等5-6分钟左右

步骤 10

加入泡好的粉条，中火煮4-5分钟左右，出锅前可以尝一下是不是煮熟了

步骤 11

出锅到蒜末辣椒圈香菜

步骤 12

一点藤椒油

步骤 13

两勺醋

步骤 14

麻辣口的鸭血粉丝汤就好了

酸菜鸭血粉丝汤的小贴士

出锅前可以尝一下咸淡，这个酸菜太咸了所以没放盐

菜谱创建时间：2022-07-31 14:01:18