豉汁蒸粉肠

作者： sys1010

用料

• 粉肠 250克
• 大蒜 5瓣
• 生姜 1块
• 小葱 1根
• 豆豉 1.5勺
• 生抽 1.5勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 白胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 1勺
• 花生油 1勺

豉汁蒸粉肠的做法步骤

步骤 1

大蒜、生姜和豆豉大致切碎，不用太碎，不然吃起来影响口感

步骤 2

粉肠用白醋和面粉抓洗干净（粉肠内部不用翻），去除多余的肥油

步骤 3

切成2-3厘米长度备用

步骤 4

切好的粉肠中倒入蒜末、姜末和豆豉末，再加入1.5勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉、1勺花生油和2克盐、2克糖、少许白胡椒粉 （中式汤勺）

步骤 5

抓匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟左右

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步骤 6

步骤 6

起锅烧水，水开后放入腌制好的粉肠，蒸8分钟即可。撒上葱花，趁热食用～

菜谱创建时间：2022-07-30 17:25:05