用盐碱地才长的海蓬菜包个猪肉大包子

作者： 小娅茹茹

靠海吃海，青岛银哪个能离开了海鲜🤭🤭今天就用长在海边上的海蓬菜做个大包子778，我家邻居的最爱🤒🤒

用料

• 面粉 500克
• 花生油 适量
• 韭菜 一把
• 酵母 5克
• 水 适量
• 猪肉 500克
• 海蓬菜 500克
• 蚝油 适量
• 味达美 适量

用盐碱地才长的海蓬菜包个猪肉大包子的做法步骤

步骤 1

首先要发面，发面步骤姐妹们都会吧，就略过喽，每次我发面都会放一丢丢糖，一包牛奶和一个鸡蛋，个人喜好，姐妹们随意哈

步骤 2

海蓬菜炒好水之后一定要浸泡，多洗几遍，直到洗完的水没有很红颜色为止，因为海蓬菜长在盐碱地，所以菜本身就很咸，而且有一股特殊的味道哦，为了口感更好，要多浸泡哦，大约泡个一上午，洗个四五遍就可以啦

步骤 3

将浸泡好的海蓬菜攥干水分，韭菜洗干净，控干水

步骤 4

海蓬菜切碎，韭菜切粗段，猪肉切丁，因为我一口肥肉不吃，所以全部用的瘦肉，如果有喜欢吃肥肉的，放五花肉口感更好哦。猪肉中加葱花，一点点盐，味达美，蚝油，搅拌后腌制四五分钟，猪肉能够入味

步骤 5

最重要的一步，调馅，将猪肉倒入，分别加花生油，盐，味达美，蚝油，顺时针方向搅拌均匀，海蓬菜比较干，吸油，花生油可以多加哦

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步骤 6

步骤 6

包成自己喜欢的形状🤔用纱布盖一会，让面醒一下，大约蓬松至1.5倍大，这样蒸出来的包子才会白白胖胖的哦

步骤 7

冷水上锅，开锅后蒸至15分钟，关火，先不要急着拿出来哦，5分钟后取出来，美味的大包子就出锅啦

菜谱创建时间：2022-07-30 16:48:08