紫苏煎蛋

作者： 木子彤心

紫苏虽有诸多好处，但由于其香味浓郁，并不是所有人都喜欢，今天做一个紫苏煎蛋，紫苏与蛋香结合，经过大火煎制，中和了紫苏的浓香，保留紫苏的功效，简单又美味。 蛋酥香，浓浓的蛋香融合着淡淡的紫苏香，让人不禁食欲大动，非常下饭。

用料

• 紫苏 适量
• 鸡蛋 3个

紫苏煎蛋的做法步骤

步骤 1

备齐食材；

步骤 2

​紫苏摘取嫩叶，清洗干净，切碎备用 ；

步骤 3

取一个碗，倒入1勺生抽，打入3个鸡蛋，然后放入紫苏，搅拌均匀备用； （不喜欢生抽，可以换成少许的盐调味）

步骤 4

热锅倒入4勺油，大火烧至微微冒烟，（煎蛋油要适量多些），将调好的紫苏蛋液倒入锅中，用锅铲稍微摊均匀一些，煎至蛋液凝固定型，金黄翻一面，直至两面煎金黄即可；

步骤 5

刚出锅的紫苏煎蛋，味道最好，蛋酥香，浓浓的蛋香融合着淡淡的紫苏香，让人不禁食欲大动；

菜谱创建时间：2022-07-30 16:10:12