榨菜蒸牛肉

作者： 厦门小小徐

用料

• 牛肉吊龙 250克
• 调味料 如下
• 榨菜 1包

榨菜蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉买吊龙部位，切薄片备用

步骤 2

牛肉切好➕5克姜丝➕10克生抽➕5克蚝油➕淀粉水20克（5克淀粉15克水）➕蛋清1个➕2克糖粉，抓拌均匀，腌制10分钟 最后➕5克油，这样可以把汁水封住更嫩

步骤 3

蒸锅垫烘培纸，把肉散开平铺，榨菜铺在肉上 水开蒸汽上来后蒸5-8分钟，量少缩短时间，量多延长时间，蒸至肉熟变色即可

菜谱创建时间：2022-07-30 13:02:44