酸菜炖排骨/西施骨/五花肉

作者： 珺小厨的健康厨房

其实就是红烧乱炖一样的配方和做法。

用料

• 排骨/五花肉/西施骨 1-2份
• 葱姜蒜 1份量
• 酸菜 1份
• 生抽 3汤勺
• 蚝油 1-2汤勺
• 干辣椒 3个
• 八角/桂皮/花椒/香叶 各1份
• 冰糖 3-5粒

酸菜炖排骨/西施骨/五花肉的做法步骤

步骤 1

我用的西施骨， 大脊骨/五花肉/大棒骨/排骨粒……都可以。 只要你喜欢的肉类食材都可以。 把肉肉用小美③个⑤洗干净后才放心吃。 加入洗好的酸菜和大骨头，我还放了笋片， 加入干辣椒/生抽/香叶/八角/桂皮 再加入生抽/蚝油。开煮。 开锅之后改中小火，慢慢煨，慢慢炖。

步骤 2

另起一锅，趁着那边开煮的情况下， 这边把葱姜蒜，干辣椒/花椒等爆香。 没有大葱，就用洋葱完美替代吧。。

步骤 3

把爆香好的材料全都倒在炖菜锅里 继续中小火慢慢煨慢慢炖 至少小火煨40分钟以上 在最后10分钟的时候，我放了宽粉和粉皮

步骤 4

完成喽，真的很香很诱人😍😍

步骤 5

来个肉肉特写

步骤 6

开吃喽！！！！

菜谱创建时间：2022-07-29 05:08:43