口水鸡

作者： 春风里DYC

自己在家也可以做简单而又好吃的口水鸡，麻辣咸甜度根据自己口味来调整，大家不妨动手做起来。

用料

• 鸡腿 2个
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 姜葱蒜末 适量
• 花生碎 适量
• 白芝麻 适量
• 芝麻油 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 鸡汤 小半碗
• 盐 适量
• 黄瓜 半根
• 以上是调汁材料
• 以下看图煮鸡腿材料

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿两个，（生姜，葱八角，香叶，花椒，辣椒各适量）都洗干净。

步骤 2

冷水下锅倒入适量料酒大火煮开

步骤 3

撇去浮沫，转中小火继续15分钟

步骤 4

捞出来放入提前备好的冰水中浸泡10分钟

步骤 5

把蒜末，辣椒粉，花椒粉，芝麻，花生碎放入碗里

展开全部

步骤 6

步骤 6

淋上热油后，加入生抽+蚝油+少量盐+白糖+醋+料酒+小半碗鸡汤

步骤 7

拌匀备用

步骤 8

鸡腿切块

步骤 9

黄瓜垫切块垫底

步骤 10

摆上鸡块

步骤 11

淋上料汁，冰箱冷藏1小时口感更佳

步骤 12

冷盘口水鸡做好了，可以开吃啦

步骤 13

尝一口，好好吃😋

口水鸡的小贴士

煮熟的鸡腿一定要放入冰水浸泡，这样的鸡腿皮爽脆，肉身冰凉好吃 口水鸡的调料汁很关键，做法不同吃出来口感也不一样，根据自己喜好口感来添加与减

菜谱创建时间：2022-07-28 17:42:55