芋头切丁，瘦肉（半肥瘦也行，我娃不吃肥肉）让档主打成较大颗的肉粒，铁锅热油放以上材料下去翻炒，炒香后放入盐，蚝油，五香粉，搅拌均匀出锅装盘。
粘米粉倒入水里，搅拌成无颗粒的米浆，（用打蛋器搅拌更方便更快），完成后找一个扁的大盘子，盘底抹点花生油，先把芋头和瘦肉倒下去，再倒米浆，搅拌均匀，上锅蒸，我是水开后中火蒸15分钟，关火后焖5分钟，晾凉后可以切块吃了。