手抓大虾

作者： 陆苒y

食材：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，葱，虾，八角桂皮，啤酒，胖子麻辣鱼火锅底料 步骤：加菜油猪油，加姜蒜花椒辣椒，放虾子，加豆瓣酱，加盐，汤料，醋，白胡椒粉，八角桂皮，啤酒一瓶（倒一半炒一会再倒一半），糖（一大勺），加火锅底料煮五至十分钟（根据虾子大小），放葱，起锅

用料

• 虾 2斤
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 辣椒
• 葱
• 八角
• 桂皮
• 啤酒 1瓶
• 胖子麻辣鱼火锅底料
• 猪油
• 糖
• 白胡椒粉

手抓大虾的做法步骤

步骤 1

活虾掐头去尾

步骤 2

剪开

步骤 3

把脑浆脏东西挖出来

步骤 4

尾部拉出肠子

步骤 5

洗净

步骤 6

准备小料，生姜蒜瓣切大片

步骤 7

八角桂皮

步骤 8

菜油猪油热锅，加入姜蒜辣椒花椒

步骤 9

倒入虾子翻炒

步骤 10

加豆瓣酱，一边翻炒一边加盐，汤料，醋，八角桂皮

步骤 11

倒入啤酒（罐装啤酒先倒一半，炒一会在倒一半），然后加一大勺白砂糖

步骤 12

加入火锅底料煮五至十分钟（根据虾子大小）

步骤 13

最后起锅时放入葱花

步骤 14

成品

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2022-07-27 19:44:34