西红柿鸡蛋滑牛肉

作者： 新玲_gdbj

西红柿鸡蛋滑牛肉是一道下饭开胃菜，淋上一点汁一下子可以旋一大碗饭。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 3个
• 牛肉 250克
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 香油 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 1勺
• 香菜 2根

西红柿鸡蛋滑牛肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，西红柿切片，姜切丝，蒜拍碎。姜丝、料酒、蚝油、生粉腌制牛肉十分钟左右。

步骤 2

热锅冷油倒鸡蛋液中小火。

步骤 3

用锅里剩的油快炒腌好的牛肉，热锅冷油放切好的西红柿爆炒加盐，放水焖煮。

步骤 4

待西红柿软烂放炒鸡蛋、牛肉，快速翻拌最后放上一些香油出锅。

步骤 5

装大碗。

步骤 6

放上香菜即可食用。

西红柿鸡蛋滑牛肉的小贴士

1.西红柿一定要去皮，这样炒时更好出汁口感更好。 2.牛肉快速炒一下，不要时间太长影响口感。 3.出锅前一定要香油。

菜谱创建时间：2022-07-27 11:04:33