斑斓粉加开水加椰浆加玉米油调匀。
5个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清装入盆中，放入冰箱冷藏。
(面糊用)牛奶玉米油椰浆混匀。
过筛加入低筋面粉，Z字混匀，加入蛋黄再次Z字混匀。
蛋白加柠檬汁一次性加糖打发至湿性发泡与面糊混匀后，取160克与斑斓湖混匀装入裱花袋。剩下的面糊先倒入垫了油纸的28×28大小的烤盘上面再用裱花袋裱入斑斓面糊。
用一个勺子柄斜插入蛋糕液划花纹。最后用刮刀模平，目的是不留勺子划痕。不然烤制过程会裂。
烤箱180摄氏度预热140摄氏度，烤制40分钟。
打奶盆提前冷冻30分钟，取出倒入淡奶油，加入斑斓粉和砂糖低速打发。这里的砂糖尽量不要减糖，不然会苦。
蛋糕卷晾凉，翻面与长条纹路平行卷入奶油成卷。