西兰花切成小朵，洗净备用。
火腿切条，盛盘备用。
蒜切片备用。
西兰花用开水烫一下，水里放盐，大概一分钟捞出备用。
放入火腿肠，翻炒。
放入西兰花，生抽，盐，少许蚝油一小勺，翻炒一分钟，准备出锅。
不要翻炒太长时间，不然就不脆了。