忘记拍照啦！！ 排骨加适量老酒和姜片焯水备用，番茄切块，土豆切块备用。 锅里倒油，油热放入姜片，加入排骨翻炒，加生抽老抽翻炒均匀后加入番茄，八角，盐鸡精蚝油白糖加进去翻炒均匀加水，稍微多一点，抹过排骨，放入一团葱结！水开后转小火煮20分钟左右，
20分钟以后开盖，加入土豆，继续焖煮20分钟左右，（水太少了就加水进去继续煮）时常看一看免得糊！ 焖到土豆软烂了，就可以了，最后撒葱花就好了！