自制泰国小吃🇹🇭在家五十块实现露楚自由
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露楚
露楚其实就是椰香的绿豆糕做成可爱的造型裹上透明表面！味道还是不错的！就是耗时太久！做了一百多个用了六七个小时
食材：脱皮绿豆 400g、椰浆 400g、糖50g、黄油 20g
1⃣️脱皮绿豆上锅蒸熟后，加入椰浆和糖打至细腻，然后加一块黄油炒至成团，放在容器中盖上湿布（这样做的时候不会干的太快）
2⃣️捏成型后插上牙签上色，上色可以用色素或果蔬粉（色素的话加水稀释就可以） 上色后变成哑光的状态再裹琼脂
3⃣️琼脂粉 15g加500g水小火煮沸，晾两分钟再裹，裹三次！
4⃣️琼脂放时间长了会凝固成块，可以小火加热重复使用！
菜谱创建时间：2022-07-25 11:45:04