减脂又鲜美：鸡肝鱼头丝瓜汤

作者： 大蜜蜂爱小蜜蜂

工作日免不了要应酬，大油大肉的。 周末来个清淡的减脂汤，鸡肝鱼头丝瓜汤，特别简单却非常鲜美。

用料

• 丝瓜 2根
• 鱼头 2个
• 鸡肝 50克
• 姜 5片
• 油 10克
• 盐 8克
• 葱花 10克

减脂又鲜美：鸡肝鱼头丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

鱼头破开，彻底去除冲洗🐟腮和血污。

步骤 2

锅中放少许油，煎鱼头。

步骤 3

然后放开水，并把姜片和鸡肝也放下去，中火熬煮十分钟。

步骤 4

这时处理丝瓜：洗净，削皮，滚刀切。

步骤 5

水沸十分钟后，把丝瓜放下去。水量没过丝瓜一半即可。

步骤 6

不多时，丝瓜便煮软出水。

步骤 7

最后下盐调味，清甜，不腥。喜欢胡椒粉的也可以加点。

减脂又鲜美：鸡肝鱼头丝瓜汤的小贴士

个人觉得胡椒粉会破坏丝瓜汤的清甜，只要鱼头处理干净，就会腥。 不要放太多水，因为丝瓜会出水。

菜谱创建时间：2022-07-24 17:36:11