荷叶鸡

作者： Mary-玛丽

今天买到了莲蓬和莲叶，市场里又买到了土鸡。因为忌口，很多材料不能放，就做个简单版的荷叶鸡吧。 土鸡肉质紧实，蒸的时间要适当延长。一般蒸的话用童子鸡比较适合。 除了莲心，还可以放冬菇/香菇、几片火腿等。

用料

• 土鸡 1只
• 鲜荷叶（大） 2张
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 莲蓬 2个
• 葱段姜片 适量

荷叶鸡的做法步骤

步骤 1

莲蓬剥出莲子，去掉莲心。莲叶洗净。

步骤 2

鸡洗干净，切小块，➕盐➕生抽➕料酒➕葱段姜片，搅拌均匀，腌制4小时以上

步骤 3

1）➕莲子拌匀 2）莲叶底下垫个大碗，所有食材倒到莲叶上，包好。 3）再包一层莲叶，用棉线扎起来

步骤 4

连碗一起入蒸锅，上汽后，蒸1.5小时

步骤 5

取出，打开

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步骤 6

步骤 6

荷叶的清香➕土鸡的鲜香…….😘🥰😍

菜谱创建时间：2022-07-24 14:32:59