凉拌茄子

作者： 爱美食的紫云

无油茄子

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 1个
• 青椒 5个
• 小米辣 3个
• 盐 2小勺
• 味达美清香米醋 2小勺
• 味达美臻品特级生抽 2大勺
• 味达美臻品耗油 1大勺
• 小葱 3根

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子去头尾，切小段，放入大碗中，装满水，加入2小勺盐和味达美清香米醋，浸泡十分钟

步骤 3

倒掉水，蒸20分钟

步骤 4

辣椒大蒜剁成末，放入碗中，加入味达美臻品特级生抽2大勺

步骤 5

味达美臻品耗油1大勺

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

料汁里加1大勺蒸茄子里面蒸出来的水，搅拌均匀，倒入茄子中

步骤 8

最后洒上葱花即可。

凉拌茄子的小贴士

茄子可以蒸，着急的话，也可以直接水煮，不喜欢吃辣，全部用不辣的青椒。

菜谱创建时间：2022-07-24 14:27:04