啫啫鸡翅煲

作者： 茉茉头

不输于餐厅的美味！

用料

• 鸡翅 10个
• 沙姜 3块
• 红葱头 5个
• 葱 2根
• 盐焗鸡粉 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 1勺
• 生粉 1勺
• 芝麻油 适量

啫啫鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，用厨房纸巾擦干表面，用牙签扎小孔。这一步是为了后期腌制更容易入味。

步骤 2

鸡翅加入盐焗鸡粉、盐、胡椒粉、酱油、生粉、蚝油、芝麻油，抓拌均匀，腌制45分钟左右。

步骤 3

中途可以翻一下，让鸡翅腌制更均匀。

步骤 4

起锅烧油，小火煎至两面金黄。要有耐心，把鸡翅在这一步煎熟，因为后面焗的过程时间很短，避免外面金黄里面却没熟。

步骤 5

取一砂锅热油，加入切好的沙姜、姜、红葱头（我没买到，用了洋葱）、葱头段、蒜粒，翻炒出香味。

步骤 6

把鸡翅摆放进去。再沿着锅边倒入小半碗由蚝油、清水调好的酱汁。

步骤 7

焗2-3分钟即可享用美味！

菜谱创建时间：2022-07-23 21:05:56