连碗都可以嚼着吃的 延边【冰碗冷面】

作者： 培根蛋卷

冰碗冷面你吃过吗？ 如果没吃过得话自己做呀。 只要有盆有冰箱就行。 我的大盆是22㎝ 想更好看就用20㎝吧。 冷面咸菜: https://www.xiachufang.com/recipe/106847228/ 冷面酱: https://www.xiachufang.com/recipe/106847229/ 冷面汤（家庭版）: https://www.xiachufang.com/recipe/106852266/ 冷面汤: https://www.xiachufang.com/recipe/106848043/

用料

• 大盆 1个（22/20㎝）
• 小盆 1个（14㎝）

连碗都可以嚼着吃的 延边【冰碗冷面】的做法步骤

步骤 1

找一大一小两个盆（不锈钢）

步骤 2

分别将大盆小盆装纯净水 （大盆先不装满） 然后将小盆放入大盆里，用筷子固定

步骤 3

放入冷冻室， 有冷柜会更好， 这是我的小冰箱冷冻室

步骤 4

准备脱模 再找一个大点的盆 倒入凉水（1/3不然多了容易溢出） 将制作冰碗的盆拿出放到大盆里 中途换一次水

步骤 5

最小的已经轻松拿出 额，有裂痕😂 （因为我把热的乳清放在上面听到“啪”一声……）

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步骤 6

步骤 6

成功脱模 找个干净的烤盘或是案板倒扣

步骤 7

冷面先用冷水泡一下 能用手自然抖开即可

步骤 8

煮到没有硬心

步骤 9

冷面冲洗 洗掉表面淀粉 过冰水

步骤 10

提前准备好配菜跟冷面汤 放冷面大头菜 冷面酱 鸡蛋丝 苹果片（冷面汤里捞出的） 西瓜片 冷面汤

步骤 11

看好也好吃

步骤 12

侧面 虽然有裂痕 但是~ 只要你吃的够快就不会漏😂

步骤 13

建议尝试 不难，有冰箱就行

菜谱创建时间：2022-07-21 18:29:59