香菇卤肉饭

作者： 今天也是努力的小赵

来自朋友妈妈给的方子 对于不会炒糖色的人来说很友好 第一次做了红烧肉很成功 这次是升级版的香菇卤肉 依旧很好吃

用料

• 五花肉 250克
• 干香菇 10朵
• 姜 4-5片
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香菇 10朵
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 盐 适量
• 冰糖 3-4颗

香菇卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块加生姜和料酒 冷水下锅煮熟 有浮沫即使挖出来

步骤 2

煮熟后捞出清洗干净下锅煸油 油比较多可以挖一点出来

步骤 3

加入生抽 老抽 几块冰糖 泡发的香菇切片 还有八角和桂皮 倒入香菇水 大火煮开转小火3-40分钟 收汁即可

步骤 4

差不多出锅前加一点点盐调一下咸淡就可以了

香菇卤肉饭的小贴士

水记得加够 没过五花肉 记得保留一些汤汁拌饭会很好吃

菜谱创建时间：2022-07-21 17:27:00