五花肉切小块加生姜和料酒 冷水下锅煮熟 有浮沫即使挖出来
煮熟后捞出清洗干净下锅煸油 油比较多可以挖一点出来
加入生抽 老抽 几块冰糖 泡发的香菇切片 还有八角和桂皮 倒入香菇水 大火煮开转小火3-40分钟 收汁即可
差不多出锅前加一点点盐调一下咸淡就可以了
水记得加够 没过五花肉 记得保留一些汤汁拌饭会很好吃