干苕粉面,取自己能用的量
然后加适量水,这个水我其实真没量过比列,我都是接水一点点加,感觉差不多稀释的样子就OK!打入鸡蛋一起搅匀备用
搅匀后就这个浓稠度,不用太浓
锅烧热,放少许油,喷壶最好,每次就取一勺倒锅里,迅速晃锅给它摊匀,不停的转锅,苕皮能晃动了就翻个煎,全程小火
翻锅现场哈哈
翻个就这样,另一面小煎一下20秒就可出锅,全程小火
均匀铺在菜板上待凉
切成自己想要的大小块
备好的凉拌调味浇在上面
拌匀即可,真的巨好吃,自己喜欢的调味自己加哈
农村的传统小吃,没必要讲究太多