汆烫猪肉片色拉

作者： 鱼片私厨

Shabu Shabu Pork Salad

用料

• 洋葱 1/4个
• 生抽 2大匙
• 苹果醋 3大匙
• 糖 2大匙
• 麻油 1大匙
• 大蒜头 2瓣
• 猪肉超薄片 150克

汆烫猪肉片色拉的做法步骤

步骤 1

1/4个生洋葱切碎末，越细越好

步骤 2

2大匙生抽➕3大匙苹果醋➕2大匙糖➕2瓣大蒜泥➕1大匙麻油、以上小火烧一会会，关火，离开灶台

步骤 3

将准备好的洋葱末倒进热的料汁里，直到冷却备用，料汁就做好了

步骤 4

五花去皮切超薄片或boston butt切超薄片，

步骤 5

烧一点水加1/2小匙盐，像吃火锅一样在水里漂烫一下，少量分批漂烫

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步骤 6

步骤 6

放在一边自然冷却

步骤 7

冷却后先把肉浸到料汁里

步骤 8

准备生菜切丝（最好是日本水菜但是不好买到，只有日本超市有）别的生吃蔬菜都可以，比如卷心菜丝、芝麻叶都行

步骤 9

吃之前把浸在料汁里的肉和菜拌匀就可以上桌了，需要的话可以撒芝麻

菜谱创建时间：2022-07-21 11:27:41